• 어린이 식생활 교육동화 2권 출간
  • 동신대학교 식품영양학과 취업률 전국 1위
  • 어린이급식관리지원센터 운영 사업 선정
  • 어린이급식 위생안전지킴이 앱 전국 최초 출시
식품산업, 영양 전문인 양성의 요람 Training institution for Food industry and Nutrition Experts
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일반대학원

석사과정(Master's degree course)

일반대학원

1. 교육목표

식품영양학과 대학원 과정은 식품영양학의 학문적 이론을 토대로 인간의 풍요로운 생활을 뒷받침할 수 있는 과학적 지식과 응용기술을 함양할 수 있도록 한다. 본 학과는 식품영양학과 및 관련학과를 졸업한 학생들을 대상으로 이들이 식품과 영양분야에서 독창적이고 진취적인 역량을 발휘할 수 있도록 식품영양학 전반에 관한 올바른 이해와 관련 산업에 적용 가능한 고급 기술을 습득하게 한다.

 
2. 전공영역

식품영양학전공

 
3. 전공과목
 
식품영양학과 일반대학원 전공과목 정보 제공
과정 교과목번호 교과목명 영문표기 학점
석사 GE101 고급영양상담 및 교육 Advanced Nutrition Education & Counselling 3
GE097 고급영양학이론 The Theory of Advanced Nutrition 3
GE080 기능성식품 특론 Advanced Functional Food 3
GE100 노인영양학 Nutrition and Elderly 3
GE004 단백질 화학 Protein Chemistry 3
GE096 발효식품 특론 Advanced Fermented Food 3
GE092 생애주기영양학 특론 Advanced Nutrition through the life cycle 3
GE018 생화학 특론 Advanced Biochemistry 3
GE110 석사논문연구 Research for the Master's Thesis 3
GE021 식이요법 특론 Advanced Food Cure 3
GE008 식품가공학 특론 Advanced Food Technology 3
GE079 식품개발원리 Principle of Food Development 3
GE014 식품물성론 Food Texture and Rheology 3
GE040 식품미생물학 특론 Advanced Food Microbiology 3
  식품영양연구법 특론 Ⅰ Advanced Food & Nutrition Research Ⅰ 3
  식품영양연구법 특론 Ⅱ Advanced Food & Nutrition Research Ⅱ 3
GE072 식품저장학 특론 Advanced Food Preservation 3
GE048 식품첨가물학 특론 Advanced Food Additries 3
GE098 식품학 특론 Advanced Food Science 3
GE071 식품화학 특론 Advanced Food Chemistry 3
GE093 영양판정 특론 Advanced Nutrition Assessment 3
GE001 영양학 특론 Special topics of Nutrition 3
GE099 운동영양학 Sports Nutrition 3
GE090 조리원리 특론 Advanced Food Principles 3
GE005 지질 화학 Lipid Chemistry 3
GE003 탄수화물 화학 Carbohydrate Chemistry 3
GE110 석사논문연구 Research for the Master's Thesis S of U